Uve Impiegate: Corvina, Rondinella
Corvina e Rondinella sono le due uve rosse tipiche della provincia di Verona, uve che conferiscono al vino sentori di spezie e note fruttate che ricordano la ciliegia e la marasca. Dopo la tradizionale vinificazione in rosso, il vino viene sottoposto ad un affinamento della durata di circa dodici mesi utilizzando piccole botti di secondo e terzo passaggio e botti da 20hl.
Il vino si presenta brillante da colore profondo ma vivace, il naso, importante, coniuga la ciliegia della Corvina con i frutti di bosco, in bocca si esprime con potenza ed equilibrio. Senz’altro un vino che può dare molte soddisfazioni nel tempo.