Uve: Turbiana
ZONA DI PRODUZIONE E VENDEMMIA - Laghetto del Frassino, nel cuore della denominazione storica.
PERIODO DI VENDEMMIA - Terza decade di settembre.
AFFINAMENTO E FERMENTAZIONE - Diraspatura e leggera pigiatura, dopo la pressatura soffice, sfecciatura per sedimentazione naturale, fermentazione a temperatura controllata (16 C°), affinamento su fecce e lieviti fini.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE - Giallo paglierino chiaro con riflessi verdi, note di agrumi, minerale fine ed elegante, ottima struttura ed equilibrio, grande corrispondenza naso bocca.